Ăn mía ảnh hưởng ra sao đến người bệnh tiểu đường?

Ăn mía có thể làm tăng đường huyết

Khi người bị tiểu đường tiêu thụ mía, mức đường huyết có thể tăng đột ngột. Điều này yêu cầu người bệnh tiểu đường kiểm soát lượng tiêu thụ mía và lựa chọn loại mía tươi ngon và không quá chín quá ngọt. Cần thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định lượng mía phù hợp cho khẩu phần ăn của bạn và cách điều chỉnh liều insulin hoặc thuốc tiểu đường nếu cần.

Người bị tiểu đường có thể ăn mía, nhưng cần kiểm soát lượng tiêu thụ mía

Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều mía hoặc không kiểm soát được đường huyết sau khi ăn mía, điều này có thể gây tăng cân hoặc gây nguy hiểm đến sức khỏe. Chính vì vậy, quản lý lượng mía tiêu thụ và theo dõi mức đường huyết sau khi ăn là rất quan trọng.

Nhớ rằng trong việc quản lý tiểu đường, không chỉ riêng việc ăn mía mà cả chế độ ăn tổng thể cũng quan trọng. Bạn nên tập trung vào việc ăn một chế độ ăn cân đối, giàu chất xơ, chứa ít chất bão hòa và đường tinh luyện, và duy trì mức đường huyết ổn định.

Người bị tiểu đường có thể ăn mía, nhưng cần kiểm soát lượng tiêu thụ mía và cân nhắc theo sự hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Dưới đây là một số điều cần lưu ý:

Lượng tiêu thụ: Do mía có hàm lượng đường tự nhiên cao, người bị tiểu đường cần giới hạn lượng mía tiêu thụ để tránh tăng đột ngột đường huyết. Hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định lượng mía phù hợp cho khẩu phần ăn của bạn.

Kiểm soát đường huyết: Người bị tiểu đường cần theo dõi mức đường huyết và biết cách điều chỉnh liều insulin hoặc thuốc tiểu đường nếu cần thiết. Tiêu thụ mía có thể ảnh hưởng đến mức đường huyết, vì vậy hãy kiểm tra và ghi nhận mức đường huyết trước và sau khi ăn mía để theo dõi tác động của nó đến cơ thể.

Chọn loại mía tốt: Khi ăn mía, hãy chọn những cây mía tươi ngon và không quá chín quá ngọt. Hạn chế tiêu thụ nước mía có chứa đường tinh luyện hoặc đường thêm vào.

Sự đa dạng trong chế độ ăn: Mía chỉ là một phần trong chế độ ăn tổng thể. Đối với người bị tiểu đường, quan trọng để duy trì một chế độ ăn cân đối, giàu chất xơ, chứa ít chất bão hòa và đường tinh luyện. Bạn nên tập trung vào việc ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và nguồn protein không béo.

Mía trong quan niệm của Đông y

Trong Đông y, vị thuốc từ cây mía có tên là “cam giá”, còn có tên khác là “can giá”, “đường ngạnh”.

Tác dụng làm thuốc của cây mía được ghi chép sớm nhất trong sách “Danh y biệt lục” của danh y Đào Hoằng Cảnh (456-536), cách nay đã gần 2000 năm: Có tác dụng tư âm, sinh tân – bổ dưỡng và sản sinh tân dịch.

Theo Đông y: Cây mía vị ngọt, tính mát, không độc; lợi vào 2 kinh Thủ thái âm Phế và Túc dương minh Vị; có tác dụng thanh nhiệt, nhuận táo sinh tân, giáng khí; dùng chữa các chứng nhiệt làm tổn thương tân dịch như: Tâm phiền miệng khát, nôn mửa, phản vị (ăn vào nôn ngược trở lại), phế táo (phổi háo), khái thấu (ho), đại tiện táo, tiểu tiện bất lợi, tiêu hóa kém…

Mía có chứa nước, chất xơ và đường tự nhiên, tạo cảm giác no lâu hơn và giúp kiểm soát cân nặng.

Trong đông y, mía (tên khoa học là Saccharum officinarum) được sử dụng với nhiều công dụng khác nhau. Dưới đây là một số công dụng chính của mía trong y học cổ truyền:

Giải độc gan: Mía được coi là một chất giải độc tự nhiên cho gan. Nó có khả năng lọc các chất độc và chất cặn trong cơ thể, giúp tăng cường chức năng gan và cải thiện quá trình tiêu hóa.

Hỗ trợ tiêu hóa: Mía có chứa enzym protease và amylase, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa protein và tinh bột trong cơ thể. Nó có thể giúp giảm triệu chứng tiêu chảy, nổi mụn và táo bón.

Hạ huyết áp: Nghiên cứu cho thấy mía có khả năng hạ huyết áp. Nó chứa một số chất chống oxy hóa và flavonoid có tác dụng làm giảm căng thẳng mạch máu và mở rộng các mạch máu, từ đó giảm áp lực lên hệ thống tuần hoàn.

Hỗ trợ tiểu đường: Mía có ít chất béo, cholesterol và natri, nhưng giàu chất xơ và vitamin C. Điều này giúp cải thiện quản lý đường huyết và hỗ trợ điều trị tiểu đường.

Giảm cân: Mía có chứa nước, chất xơ và đường tự nhiên, tạo cảm giác no lâu hơn và giúp kiểm soát cân nặng. Nó cũng giúp tăng cường quá trình cháy chất béo trong cơ thể.

Lợi tiểu: Mía có tính chất lợi tiểu, có thể giúp tăng cường sản xuất và thải độc qua niệu quản, từ đó giúp loại bỏ chất thải và độc tố trong cơ thể.

Bổ sung năng lượng: Với hàm lượng đường tự nhiên cao, mía là một nguồn năng lượng tức thì. Việc tiêu thụ mía có thể cung cấp sự tỉnh táo và sảng khoái, đặc biệt khi cơ thể mệt mỏi.

Tăng cường hệ miễn dịch: Mía chứa vitamin C và chất chống oxy hóa, có thể tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

Chữa ho: Trong một số phương pháp dân gian, nước mía được sử dụng để làm thuốc ho tự nhiên. Một số người tin rằng nước mía có tác dụng làm dịu cổ họng và giảm triệu chứng ho.

Chăm sóc da: Mía cung cấp độ ẩm và chất chống oxy hóa, có thể giúp làm mềm da, làm sáng da và giảm nám, tàn nhang.