Sâm Ngọc Linh thảo dược quý hiếm và tốt nhất thế giới

Sâm Ngọc Linh

Ở độ cao 2598m trên đỉnh núi Ngọc Linh huyền bí, ẩn dưới những tán rừng già cổ thụ, một báu vật vô cùng quý hiếm đó chính là cây sâm Ngọc Linh. Sâm Ngọc Linh khởi nguồn là một cây thuốc “giấu” loài cây đã được người dân tộc Xơ Đăng sống dưới chân núi Ngọc Linh sử dụng để chữa bệnh và tăng cường sức khỏe từ xa xưa, cho đến khi được các nhà nghiên cứu phát hiện.

Năm 1973 đoàn điều tra dược liệu do Dược sỹ Đào Kim Long và Nguyễn Châu Giang hướng dẫn đã phát hiện được một loài PANAX mọc thành quần thể ở độ cao 1800m tại xã Ngoc Lei huyện Đắc Tô nay là huyện Tumơrông .

Năm 1974 Dược sỹ Nguyễn Thới Nhâm đã nghiên cứu công dụng của cây sâm Ngọc Linh và được công bố trên tạp chí Herba Polonica số 1/1976 của Ba Lan và nhanh chóng được đánh giá là loài sâm tốt nhất thế giới.

Năm 1978 Bộ Y Tế đã thành lập Đơn vị nghiên cứu chuyên đề Sâm khu 5, năm 1985 Bộ Y Tế nâng lên thành Trung Tâm Sâm Việt Nam nay đổi thành Trung Tâm Sâm Và Dược Liệu TP.HCM trực thuộc Viện Dược Liệu.

Năm 1985 Tiến sỹ Hà Thị Dung và GS Grushvizky đã xác định đây là một loài mới của khoa học và là loài đặc hữu của Việt Nam được đặt tên khoa học là Panax Vietnamensis Ha et Grushv .

Với vị trí đặc biệt núi Ngọc Linh Kon Tum nơi được mệnh danh là nóc nhà Tây Nguyên, nơi mà linh khí của trời và tinh chất của đất gặp nhau hòa quyện tạo nên một vùng khí hậu , thổ nhưỡng vô cùng “KHÁC BIỆT, ĐẶC BIỆT, DUY NHẤT” nuôi dưỡng cây sâm Ngọc Linh, giúp cây sâm Ngọc Linh hình thành, phát triển và tích lũy được những hoạt chất, tính chất sinh học tinh túy nhất mà không có một nơi nào, một loài sâm nào trên thế giới có được. Sâm Ngọc Linh cũng đã được các nhà khoa học trong và ngoài nước nghiên cứu và khẳng định là một trong các loài sâm tốt nhất thế giới với 52 hoạt chất saponin chính bao gồm tất cả những hoạt chất saponin tốt nhất có trong sâm Hàn Quốc, sâm Mỹ, Nhật, Trung Quốc.

Sâm Ngọc Linh / Ảnh: Internet/ https://suckhoeviet.org.vn/

Tác dụng của sâm Ngọc Linh với sức khỏe

Theo kết quả nghiên cứu từ năm 1978 của Bộ Y tế Việt Nam cho biết. Đây là loại sâm thứ 20 được phát hiện trên thế giới. Phần thân, rễ của sâm Ngọc Linh chứa 26 hợp chất saponin có cấu trúc hóa học đã biết. Và 24 saponin có cấu trúc mới không có trong các loại sâm khác. Trong khi đó – sâm Triều Tiên chỉ có khoảng 25 saponin các loại.

Những kết quả nghiên cứu, phân lập thành phần hóa học mới nhất được công bố còn kéo dài danh sách saponin của sâm Ngọc Linh hơn nữa, lên tổng cộng 52 loại. Như vậy, sâm Việt Nam là một trong những loại sâm có hàm lượng saponin nhiều nhất. Tương tự một số cây sâm quý đã từng được nghiên cứu sử dụng từ lâu trên thế giới.

Hợp chất hóa học đa dạng và tác dụng thực tiễn đối với sức khỏe của con người khiến sâm Ngọc Linh hiện nay được bán trên thị trường với giá càng ngày càng cao, thậm chí còn cao hơn sâm Triều Tiên nhiều lần.

Theo các kết quả nghiên cứu còn cho thấy, sâm Ngọc Linh còn có tác dụng giúp tăng lực, phục hồi suy giảm chức năng, giúp cơ thể trở lại bình thường, kháng lại các loại độc tố gây hại cho tế bào, giúp tăng tế bào mới và kéo dài sự sống của tế bào cũ.

Theo nghiên cứu của Viện Nghiên cứu Hàn lâm Khoa học và Công nghệ trên thế giới còn chứng minh được: Sâm Ngọc Linh là loại thảo dược vô cùng quý hiếm, nó còn cao hơn cả sâm Triều Tiên, sâm Trung Quốc. Đặc biệt nó còn có các tính năng như: kháng khuẩn, chống trầm cảm, giảm lo âu, chống oxi hóa.

Với kích thước khá nhỏ so với sâm Hàn Quốc, trọng lượng trung bình của thân rễ Sâm Ngọc Linh chỉ 5,26g. Chỉ có 7,39% cây có trọng lượng thân đạt trên 25g, còn những cây có 10 sẹo trở lên với tuổi đời khoảng 8 năm chiếm 36,9%. Đặc biệt, trong đợt khảo sát tại vùng núi Ngọc Linh, còn phát hiện được 1 cây mà trên thân rẽ có tới 52 sẹo, ước tính khoảng trên 50 năm tuổi với đường kính khoảng 1,2cm và 1 cây khoảng 82 năm có củ và thân rễ dài hơn nửa mét.

Các nghiên cứu đều khẳng định sâm Ngọc Linh là loài thảo dược giá trị cao ở Việt Nam, đã được chứng minh có tác dụng tăng cường hiệu quả hệ miễn dịch, trí nhớ, kháng viêm, chống căng thẳng, chống ung thư và ngăn ngừa lão hóa. Thân rễ và củ sâm được sử dụng làm thuốc chữa bệnh, còn lá và thân thì được dùng làm trà sâm.

Công trình đăng trên Biological and Pharmaceutical Bulletin, tập san y khoa bình duyệt ra hằng tháng của Hiệp hội Dược Nhật Bản, năm 1998. Nhóm nghiên cứu thử nghiệm tác dụng ức chế đối với kháng nguyên sớm của virus Epstein-Barr (EBV-EA) của 7 saponin phân lập từ thân rễ và rễ của sâm Ngọc Linh.

Kết quả cho thấy, Majonoside-R2 – saponin nhóm Ocotillol chiếm hơn nửa tổng hàm lượng saponin của sâm Ngọc Linh, có tác dụng ức chế đáng kể sự hoạt hóa EBV-EA; và Majornoside-R2 có thể là một tác nhân hóa học giá trị có thể chống lại chất sinh ung thư hóa học.

Trong khi đó, công trình nghiên cứu: “Chất chuyển hóa sesquiterpene lactone mới từ sâm Ngọc Linh” của nhóm tác giả Việt Nam và một nhà nghiên cứu nước ngoài – Poul Erik Hansenf (Khoa Khoa học và môi trường, Đại học Roskilde, Đan Mạch) đã chỉ ra sesquiterpene lactone là một nhóm sản phẩm tự nhiên quan trọng thu được từ nhiều loài cây thuốc, rất đa dạng về cấu trúc và có hoạt tính sinh học tốt cho sức khỏe như chống ung thư, chống viêm, kháng u, chống sốt rét, kháng vi rút, kháng khuẩn, kháng nấm…

Sâm Ngọc Linh như loại kháng sinh tự nhiên nên có tính kháng khuẩn, tiêu viêm, phục hồi tổn thương rất tốt. Với những người cao tuổi, người suy giảm hệ miễn dịch, mắc nhiều bệnh lý nền nếu sử dụng sâm thường xuyên sẽ giúp phục hồi sức khỏe, tăng cường sức đề kháng.

Sâm Ngọc Linh cũng đã được Chính phủ phê duyệt là sản phẩm mang thương hiệu quốc gia, là “quốc bảo” của Việt Nam và đưa vào danh mục cấm khai thác, thuộc 250 loài quý hiếm trong sách đỏ.

Sâm Ngọc Linh là loại sâm thứ 20 được phát hiện trên thế giới/ Ảnh: Internet/ https://suckhoeviet.org.vn/

Theo các tài liệu nghiên cứu cho thấy, sâm Ngọc Linh có rất nhiều tác dụng như:

• Giúp kích thích hoạt động của não bộ suy nhược tinh thần.
• Tác dụng kiểu nội tiết tố sinh dục, suy nhược sinh dục.
• Tăng tạo hồng cầu, tiểu cầu chữa thiếu máu, suy tiểu cầu.
• Đặc hiệu với vi khuẩn Streptococi chữa viêm họng hạt.
• Antistress giải lo âu và chống trầm cảm các bệnh lý gây ra bởi stress.
• Tăng cường chức năng gan và bảo vệ tế bào gan chống xơ gan và giải độc gan.
• Giảm mỡ máu, tăng lượng HDL xơ vữa động mạch.
• Giảm đường huyết hiệp lực với thuốc hạ đường huyết bệnh tiểu đường.
• Điều hòa hoạt động tim mạch loạn nhịp tim và hạ huyết áp.
• Chống ôxy hóa (Antioxidant), chống lão hóa.
• Phòng chống các loại ung thư, hỗ trợ thuốc chữa ung thư.
• Sâm Ngọc Linh giúp tăng cường sức đề kháng không đặc hiệu suy giảm miễn dịch.

Đặc biệt sâm Ngọc Linh còn có những ưu việt như:

Không gây bất kỳ tác dụng phụ hay hại cho cơ thể khi sử dụng liên tục và lâu dài.

Sâm Ngọc Linh có thể dùng cho mọi lứa tuổi từ người già cho đến trẻ sơ sinh với lượng 50mg -200mg/1kg thể trọng

Cây sâm Ngọc Linh với đầy đủ củ, thân, hoa, lá, hạt/ Ảnh: Internet/ https://suckhoeviet.org.vn/

Cách sử dụng sâm Ngọc Linh

Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong

Sâm Ngọc Linh đem rửa sạch và lau khô

Sau đó, thái lát mỏng cho vào lọ thủy tinh và đổ mật ong rừng nguyên chất vào, ngập hủ rồi đậy nắp.

Bài thuốc chữa bệnh này mang lại nhiều tác dụng đối với sức khỏe, phù hợp với nhiều đối tượng. Để điều trị bệnh cho người già, người ốm hoặc người đang mắc bệnh, chỉ cần sử dụng 3 – 5 lát sâm ngâm mật ong ngậm mỗi ngày. Kiên trì thực hiện sau một thời gian sẽ thấy bệnh cải thiện đáng kể.

Sâm Ngọc Linh ngâm rượu

Sử dụng 100gr sâm đem ngâm trong 2 – 3 lít rượu có độ cồn 50 – 70. Sau khoảng 3 tháng có thể dùng. Mỗi ngày uống 50 – 100 ml rượu giúp mạnh gân cốt và tăng cường sức khỏe.

(Lưu ý: Bài thuốc này chỉ áp dụng ở nam giới độ tuổi trung niên. Trường hợp mắc bệnh ung thư, huyết áp, tim mạch hoặc người già và phục nữ đang cho con bú, mang thai không nên sử dụng).

Lá sâm Ngọc Linh khô

Giá thành của của sâm khá đắt đỏ, nhiều người đã sử dụng lá như một loại thảo dược thay thế.

Lá của loại sâm này có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như sắc nước uống, hãm trà, ngâm rượu.

Để làm trà sâm túi lọc. Để sắc lấy nước, ta dùng khoảng 5gr lá sâm Ngọc Linh sắc cùng với 500ml nước, nấu trong 15-20 phút là hoàn thành. Để ngâm rượu chữa bệnh hoặc uống trực tiếp: dùng loại rượu ngon có độ cồn từ 30-35 độ

Cẩn trọng với sâm Ngọc Linh giả / Ảnh: Internet/ https://suckhoeviet.org.vn/

Cẩn trọng với sâm giả sâm Ngọc Linh

Hiện nay, có nhiều loại sâm giả từ các vùng khác về như sâm Trung Quốc, tam thất giả sâm Ngọc Linh. Những củ tam thất này được bơm chất kích thích trong quá trình trồng để lên mầm sớm, giúp vòng đời của cây nhanh hơn so với tự nhiên nhằm tạo nên những mắt giống củ sâm Ngọc Linh thật.

Người tiêu dùng cần phân biệt như sau: lá củ tam thất nhọn hơn, lông tơ của lá cứng hơn, nhưng củ thì giống sâm Ngọc Linh. Khi nấu nước uống, củ tam thất vị đắng, mùi nồng chứ không có vị đắng lẫn ngọt mát, thơm đượm đặc trưng của sâm Ngọc Linh.

Ngoài ra, vị đắng ngọt của sâm cũng được làm giả rất nguy hiểm bằng cách tẩm hóa chất vào củ tam thất hay tiêm chất bảo quản để giữ củ tươi lâu.

Những loại củ này gắn logo nhãn hiệu “Ngọc Linh” chưa được sự công nhận, chưa qua khâu kiểm soát, kiểm định chất lượng của cơ quan chức năng, đã gây ảnh hưởng rất nhiều đến thương hiệu của sâm Ngọc Linh.

https://suckhoeviet.org.vn/